Smageaften. Vi smagte på forskellige vine og diskuterede vigtigheden af somme tide at gøre nogle notater om de vine man smager, for derigennem at blive bedre til at sætte vin og mad sammen, samt bedre at kunne vurdere restauranternes vinkort, og måske blive bedre rustet til at tage snakken med tjeneren om hvilken vin man bør købe til den menu man lige har valgt. Vi gav nogle værktøjer til det, og vi har samlet nogle overordnede vejledende smagsretninger på de druer der var anvendt i de vine vi smagte henover aftenen.

Vi diskuterede livligt hvad vi kunne smage i de enkelte vine, og vi forsøgte at sætte nogle overskrifter på. For deltagerne blev det meget klart at smagsindtrykkene ofte ligger i lag, og at duftindtryk og smag kan ligge milevidt fra hinanden, og dog alligevel binde en helhed sammen.

Aftenen var en stor succes, og deltagerne har udtrykt stor begejstring for arrangementet.

Se et eksempel på smageskema her, og se her hvilke smagsindtryk der typisk er knyttet til de druer som havde leveret "saften" til aftenens vine.

Programmet til aftenes smagning kan ses herunder. Webmaster har denne gang valgt ikke at lægge smagsnoter på, da alle deltagere var flittige til selv at notere, og det er jo under alle omstændigheder yderst individuelt hvad man personligt får ud af en given vin.

Jacobs Creek, Mousserende, Barossa Valley Australien

Dietric Riesling 2006, Alcase

Forster Riesling 2006, Pfalz, Tyskland

Condor Peak Chardonnay 2008 Mendoza Argentina

Tamar Ridge, Chardonnay 2003, Tasmanien, Australien (den får lige en stjerne, det var en supervin)

Belissand, Beaune 1'er Cru, 2007 Bourgogne

Mouton Cadet 2005, Bordeaux

Trapiche Cabernet Sauvignon 2006, Mendoza Argentina

Savahna Shiraz, Western Cape, Sydafrika

Azienda San Martino Barbaresco 2005, Piemonte, Italien