| Pinot Noir smagning v. Uffe
Toft. Oven på vor
succesfulde Bourgognesmagning i Maj valgte vi at fortsætte i sporet
med Pinot Noir druen i andre sammenhænge end lige Bourgogne. Uffe
holdt et fantastisk godt og lærerigt foredrag om denne vanskelige
drue, der med sit tynde skind og drilagtige "temparament" gennem
tiden har givet grå hår hos mangen en Vinbonde. Druen er naturligt
hjemhørende i Bourgogne området i Frankrig, hvor den også
traditionelt har givet de bedste reultater. Men smagningen og Uffes
gennemgang viste at den i dag med succes også kan dyrkes i andre
egne i verden. Helt bortset fra at den i også kan indgå i
fransk Champagne.
Druen har også mange navne, her skal blot nævnes
at den i Tyskland kendes som "Spätburgunder"
Dettte arrangement var så godt at man må sige det var
synd for dem som var forhindret i at deltage.
 |
| Navn
|
Smagsnoter |
Cirkapris |
| Deutz
Brut Vintage AOC |
Næse: Frisk syrlighed, lidt
over efter syrlige æbler |
Farve: Rosa |
399,00 |
| Palette: Frisk
syrlige æbler, lime, blommer |
|
| Tannin: Tør. God
struktur |
|
| Eftersmag:
Afrundet fyldig med god længde. |
|
| Spätburgunder, Balthasar
Reiss, Reingau, Tyskland |
Næse: Hindbær, lakrids |
Farve: Lys krystalrød |
|
| Palette: Let smag
af hindbær, svag lakrids, fin syre. |
|
| Tannin: let og tør |
|
| Eftersmag.
Neutral. Fin vin til fiskeret med f. eks Torsk, Sandart og andre
hvide fisk |
125,00 |
| Bourgogne Grand Ordinaire,
Tastevinage Maison Francois Marthenot, Frankrig - 2007 |
Næse: Fyldig, ikke
pågående,svagt sprittet |
Rubinrød |
|
| Palette: Skovbær,
Ribs, blåbær, rabarber |
|
| Tannin: Middel
tør, blød struktur |
|
| Eftersmag. Godt
afbalanceret, begagelig middellang, god vin til prisen, i Netto ca. |
50,00 |
| Saurus Patagonia, Argentina
2007 |
Næse: Sødlig,
marmeladeagtig |
79,- |
| Palette: Lakrids,
mørke bær - noget unuanceret. |
|
| Tannin: let tør |
|
| Eftersmag. kort og
unuanceret |
|
| Tabali Reserva Especial,
Limari Valley, Chile - 2007 |
Næse: Kraftig
bærduft, hindbær, ribs, tjære, vanilla |
115,- |
| Palette: kraftig
smag med ribs, solbær, morbær, tjære/lakrids, vanilla |
|
| Tannin: God
afrundet, tør. |
|
| Eftersmag. Lang,
behagelig, lakrids/vanilla - flot vin til prisen |
|
| Villa Maria, Cellar
selection 2004 Marlborough New Zealand |
Næse: Meget
vanilla, sennepsfrø |
165,00 |
| Palette: Træ
tydeligt men ikke dominerende, let syre, hindbær, ribs, solbær let
tjære |
|
| Tannin: Dyb, lang,
lakrids, våd skovbund |
|
| Eftersmag. Kraftig
og flot vin |
|
| Drouhin Pinot Noir, Oregon
2006 |
Næse: Den har det
hele, som de øvrige - bare mere intens |
359,00 |
| Palette:Den har
det hele, som de øvrige - bare mere intens |
|
| Tannin: Den har
det hele, som de øvrige - bare mere intens |
|
| Eftersmag:. Den
har det hele, som de øvrige - bare mere intens Det er en
meget flot vin - men dyr. Pengene værd, ja, men man kan altså få
flotte Pinot Noirs fra Bourgogne til den pris, og det er trods alt
"den ægte vare" hvis man kan udtrykke sig lidt firkantet. |
|
| Ovenstående vine kan købes med
smagerabat hos Thorkilds Vinhandel, pånær den Bourgogne der er fra
Netto |
| Ovenstående smagsnoter er webmasters
egne noteringer og ikke nødvendigvis et udtryk for foreningens
holdning. |
| |
|
|
| |
|
|
|
