Alsace - et dejligt sted. Vi har gennem tiden hørt det mange gange, men ikke fået gjort noget ved det - før nu. Hvis man kan lide kønne bindingsværk landsbyer, blomster i altankasserne og masser af steder der kan smages på vin, så er Alsace et godt bud på en kortere ferie - eller en forlænget weekend - og det er naturligvis "vinruten" der er målet.

I de små landsbyer findes - naturligvis - fine restauranter der byder på spændende lokale retter. Jeg vil fremhæve 2: Tarte Flambé, det er i princippet en papirstynd pizza, hvor bunden er smurt med quark, og fyldet er utroligt enkel - f.eks. løgringe - Munsterost - eller tynde skiver af den lokale pølsespecialitet. Det var ikke bare godt - det var decideret lækkert.

En anden ting var en dessert, et stykke Munsterost (Munster er en Alsacisk rødkit ost fra byen Munster i Alsace) overhældes med en mask fremstillet på Gewürtztraminer, og antændes - Voila, et flot skue og en lækker dessert.

Et par typiske billeder fra Alsace:

Alsace er ulejligheden værd - har du ikke været der, så er det om at komme afsted.

Med venlig hilsen

Carl